Vegane Russische Rezepte – Kochblog | veganuschka.de
Galuschki (russ. Галушки) sind von der Form her vergleichbar mit italienischen Gnocchis. Es ist ein super einfaches Rezept und ist definitiv ein Lieblingsessen aus meiner Kindheit. Galuschki gab es bei uns meistens im Frühling zur Erdbeerernte. Daher ist es für mich ein absolutes Frühlingsrezept. Die Grundzutat im Galuschkiteig ist Quark. Mittlerweile ist veganer Quark in […]
Die Bärlauchsaison ist endlich eröffnet! Wie jedes Jahr duftet der Leipziger Frühling nach frischem Knoblauch, der den ganzen Auenwald durchzieht. Die Russen würzen ihre Speisen nicht zimperlich mit Knoblauch und auch in meiner Küche kommt die intensiv riechende Knolle regelmäßig zum Einsatz. Daher reißt mich der alljährliche Bärlauch-Hype auch immer mit und natürlich habe ich […]